南京町まちかどから 新年快楽!過年二日前の中華街 例年は春節準備で忙しい時ですがコロナで様変わり
粽やほかほかの豚まんが蒸し上がっているけれど・・生誕153年の中華街 緊急事態宣言下で静かな旧正月を迎える
神戸中華街で老舗の名店 いつもは長い行列が続く大繁盛店、今日は並ばず・・老祥記 大正4(1915)年 初代 曹 松琪(そう しょうき) が南京町で日本初の豚饅専門店を開業する。中国浙江省寧波出身 天津包子を日本人の口に合うようにして豚饅頭を作り普及させた豚まん元祖の店である。
神戸市地域無形文化財に指定されている春節祭は今年は行われない・・いつもとちがう春節が来る 祝う心はいつも同じ 新年将到了
2021南京町春節祭~Youtubeにてオンライン開催されるそうです。
あの歓声が戻る日まで 加油!南京町 加油!大家 頑張ろうね!
・・老祥記の豚饅頭・・餡がびっしり小ぶりなんでいくつでも食べられる。テイクアウト6個600円。その名店の味を家庭で簡単に作れる豚饅レシピを南京町商店振興組合のYouTubeチャンネルで惜しげもなく無料公開しています。太っ腹だね!満腹満足!たくさん食べてコロナに負けないぞ!
それでは皆さん 新年快楽!!
※資料写真は神戸華僑歴史博物館のものです。